Sebenarnya setelah beberapa kali melihat bolkus yang cantik2 malang melintang di milis NCC jadi pengeeen sekali ikutan bolkus week, tapi ada aja halangan nya dari kerjaan kantor yang lagi menumpuk membuat kerja di kantor selalu overtime terus sampe malam... dan pas liburan eh Alhamdulillah dapat site job gambar yg akhirnya membuat tertunda lagi niat bikin bolkus. Setelah kerja kantor dah mulai berkurang dan site job dah finish dan niat hari sabtu mau bikin bolkus buat ikut bolkus week eh ternyata oh ternyata hari jumat daku terserang penyakit DBD dan mesti di rawat beberapa hari di rumah sakit gagal lagi deh niat bikin bolkus. Walau sedih tapi niat buat ikut bolkus tetap membara apalagi lihat makin banyak bolkus2 bermekaran di milis...
Akhirnya setelah beberapa hari keluar dari rumah sakit dan kebetulan masih istirahat di rumah aku kuat kan diri tuk bikin bolkus pelangi resep mbak Heryanti Saleh dan bikin laporan ini.
Bolu Kukus Cantik
By Heryanti Saleh
Bahan :
2 butir telur
160 gr gula pasir1 sdt munjung emulsifier (SP, Starkiest dll)
200 gr terigu kunci biru
100 ml santan Kara
100 ml soda (sprite dll)
Cara :
Mix telur, gula pasir dan ½ bagian emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.
Masukkan terigu, santan dan sprite bergantian, mix dengan kecepatan rendah sampai habis.
Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit.
Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus.
Untuk 10-13 loyang bolu kukus dengan diameter 4cm.
