JAMUR SHITAKE CRISPY

Awalnya mau beli jamur kancing untuk bikin saus ayam kodok, berhubung masih ada kerjaan yang mesti diselesaikan akhirnya minta tolong ART untuk beli sekalian belanja sayuran lainnya, ternyata dia salah beli yang dibeli malah jamur shitake padahal aq dah tanya apa dia tau jamur kancing? dia bilang tau.
Akhirnya aq mikir ini jamur shitake enaknya dibuat apa ya? Setelah browsing internet  akhirnya dibikin goreng crispy aja deh caranya juga simple.



Setelah matang langsung laris manis... kata adikku enak jamur crispynya...Alhamdulillah...
Berikut ini resepnya ,

JAMUR SHITAKE CRISPY

Bahan : 

• 100 gr Jamur Shitake di cuci dulu terus di keringkan/diperas lalu dibelah 4 atau sesuai selera.
• Minyak  untuk menggoreng

Bahan Kering :

• 250 gr Tepung Terigu
• 50 gr Tepung Beras
• 50 gr Maizena
• 1/2 sdt Baking Powder

Bahan Pencelup :

• 2 btr Telur , dikocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 3 siung Bawang putih, dihaluskan.

Cara Membuatnya :

• Campur semua bahan kering dalam satu wadah aduk hingga rata. Sisihkan.
• Campur semua bahan pencelup dalam satu wadah aduk hingga rata.
• Masukkan Jamur Shitake tadi kedalam bahan pencelup, lalu masuk dan gulingkan jamur tadi ke bahan kering, Ulangi lagi sampai 3x, lalu sisihkan. Lakukan sampai jamur habis.
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng jamur yang sudah dibalur tepung tadi sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Lebih nikmat dimakan dengan Saus Mayonaise dan Saus Sambal.

Bila sudah dingin segera masukkan dalam toples kedap udara biar jamurnya tetap crispy.

Selamat mencoba !!